O conchiglione recheado é uma daquelas massas que conquistam à primeira garfada. Seu formato de concha é perfeito para receber recheios cremosos, molhos encorpados e finalizações generosas com queijo e surpreender o paladar de todos que experimentarem! Super versátil, o conchiglione é ideal para um almoço especial ou um jantar caprichado.

A seguir, reunimos 4 receitas de conchiglione recheado com diferentes combinações de sabores. Confira!

1. Conchiglione recheado com creme de ricota e espinafre

Essa é uma opção equilibrada e muito cremosa. O recheio combina a suavidade do creme de ricota com o frescor do espinafre, resultando em um prato leve e cheio de sabor. 

Confira a receita completa de Conchiglione Recheado com Creme de Ricota e Espinafre

2. Conchiglione recheado com ragu de carne e Parmigiano Reggiano

Perfeito para quem prefere sabores intensos, esse conchiglione recheado é servido com um ragu de carne saboroso e suculento. O recheio ganha ainda mais profundidade e complexidade com a finalização feita com o Parmigiano Reggiano Galbani, que adiciona um toque sofisticado ao prato.

Ingredientes:

• 250g de conchiglione
• 300g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 60g de Parmigiano Reggiano Galbani ralado

Modo de preparo:

1. Cozinhe o conchiglione al dente e reserve;
2. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne e doure bem;
3. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos;
4. Recheie os conchigliones com o ragu;
5. Disponha em um refratário, cubra com mais molho e finalize com Parmigiano Reggiano Galbani;
6. Asse a 200°C por 25 minutos.

3. Conchiglione recheado de frango com molho branco

Essa receita de conchiglione é simples e certeira! O recheio de frango desfiado, temperado e envolvido no molho branco combina perfeitamente com o formato da massa e com um almoço de domingo em família. Disponha os conchigliones na travessa, cubra com molho branco e salpique Parmigiano Reggiano Galbani, garantindo uma camada gratinada e um sabor marcante!

Ingredientes:

• 250g de conchiglione
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 xícaras de chá de molho branco
• Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
• 50g de Parmigiano Reggiano Galbani ralado

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa al dente e reserve;
2. Refogue a cebola no azeite, junte o frango e tempere;
3. Misture metade do molho branco ao frango;
4. Recheie os conchigliones, cubra com o restante do molho;
5. Finalize com Parmigiano Reggiano Galbani e leve ao forno a 200 °C por 20 minutos.

4. Conchiglione recheado com quatro queijos

Ideal para quem ama receitas bem cremosas, essa versão mistura diferentes tipos de queijo no recheio, criando uma textura aveludada e sabor intenso. O toque final fica por conta do Parmigiano Reggiano Galbani, que equilibra o conjunto com sua maturação e aroma característicos.

Ingredientes:

• 250g de conchiglione
• 100g de Creme de Ricota Galbani
• 150g de Mozzarella Galbani ralada previamente
• 100g de Requeijão Galbani 
• 60g de Parmigiano Reggiano Galbani ralado
• 2 xícaras de chá de molho de tomate rústico
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o conchiglione e reserve;
2. Misture o Creme de Ricota Galbani, a Mozzarella Galbani e o Requeijão Galbani até formar um recheio cremoso;
3. Recheie a massa e disponha em refratário regado com molho;
4. Cubra com Parmigiano Reggiano Galbani;
5. Leve ao forno a 200 °C por 25 minutos.

O conchiglione recheado é uma massa que permite inúmeras variações e agrada aos mais diferentes paladares. Seja em versões clássicas ou criativas, apostar em ingredientes de qualidade, como o Parmigiano Reggiano Galbani, faz toda a diferença no resultado final da receita!